【日月潭餐廳】埔里特產"鳥不踏"~特別的美食「刺蔥捲蛋」@麓司岸餐聽
食茱萸是俗稱的「刺蔥」，在嫩枝及老幹上長滿尖刺，連鳥兒都不願踩踏它，所以又有別稱「鳥不踏」，這是來自我們南投埔里的特產
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日月潭餐廳-麓司岸手創料理餐坊
訂位訂餐： +886 492850451
餐廳地址：南投縣魚池鄉日月潭文化街108號
營業時間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 20:30
Instagram：@lusihan.com.tw
觀看菜單：麓司岸餐坊官方網站
FACEBOOK：麓司岸餐坊手創料理
刺蔥香氣特殊，跟薑、花椒並列「三香」，刺蔥除了可去腥調味之外，還具有多種生理功效是保健食材，所以除了用做料理，也有部分會泡酒
因為刺蔥的枝幹上長滿許多尖刺，要做為食材料理需要將枝幹剝離，只留下綠葉的部分入菜，在埔里最常見的刺蔥料理是刺蔥豆腐、刺蔥蛋糕、刺蔥餅等
麓司岸將這項獨特的食材，以捲蛋方式料理，讓香氣十足的兩種食材｛刺蔥與蛋｝，以原始風味完美的融為一體，變成一道看似平凡，卻能使人留下深刻印象的餐點
還有一道刺蔥料理「刺蔥豆腐味噌湯」，以魚池香菇切片、清甜蔬菜來帶出湯頭的甘甜味，最後加入刺蔥為整個湯底增加誘人香氣，獨特又令人回味無窮~
想試試美味的刺蔥料理，麓司岸歡迎您來品嚐哦！
日月潭民宿-麓司岸悠活民宿
訂房專線： +886 982726451、+886 982865360
民宿地址：南投縣魚池鄉文武巷19-16號
LINE ID：@lusihan
Instagram：@lusihan.com.tw
房型資訊：麓司岸民宿官方網站
FACEBOOK：麓司岸民宿
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